Miért fontos a minőségi étlaptartó.

Étlaptartó

Mielőtt kifejteném, hogy szerintünk milyen szerepe van az étlaptartónak egy étterem “életében”, engedd meg, hogy egy kis fantázia játékra invitáljalak. Sajnos még 2019-ben is, ha megkérdezzük az éttermek tulajdonosait, hogy mit gondolnak, mitől lesz sikeres egy étterem, akkor azt a választ kapjuk, hogy a jó ételek miatt. A jó ételek valóban fontosak, de közel sem […]

Hogyan kell egy étlaptartót fertőtleníteni? 

Étlaptartó barna

Hogyan kell egy étlaptartót fertőtleníteni? A vendéglátásban elengedhetetlen a tökéletes higiénia. Minden magára valamit is adó étterme vagy bár nagy hangsúlyt fektet a konyha és a vendégtér maximális tisztaságára. Tisztítják az asztalokat a falakat a padlót. A konyhán mindennek makulátlanul tisztának kell lennie, de mi a helyzet az étlaptartóval. Vajon milyen időközönként vannak fertőtlenítve, takarítva? […]

Milyen típusú bőrből érdemes étlaptartót készíteni.

Bőr étlaptartó

Kell nekem egy bőr étlaptartó az éttermemben? Mindenek előtt egy bőr étlaptartó minőséget és eleganciát sugároz. A bőr egy természetes anyag, ezért mindig is közel állt az emberhez. Az évszázadok alatt kialakult bőr termékek iránti kereslet hatására, folyamatosan fejlődött a nyersbőr kikészítésének a módja, ezáltal mind jobb és jobb minőségű termékek készülhettek a mesteremberek álltal. […]

Étlaptartó egy esküvőn?

Étlaptartó esküvőre

Étlaptartó esküvőre? Különös trend, ami kezdi meghódítani Nyugat-Európát. Egy étlaptartó esküvőre vajon mennyire lenne furcsa manapság? Egyre jobban divatba jön a Nyugat Európai országokban, mint például Németország vagy Ausztria, hogy az esküvői asztalon helyet kap az étlaptartó is. Ezek az étlaptartók álltalában kifejezetten az adott esküvőre vannak készítve, többnyire egylapos az esküvői díszítés színvilágához illeszkedő […]

Vajon mikor szükséges egy új étlaptartó?

Le kell e cserélni az étlaptartót ahoz,hogy jobban kihasználjuk a marketingben rejlő lehetőségeket? Ahogy közeledünk az év vége felé,talán itt van az ideje, hogy elgondolkozzunk, esetleg újra átgondoljuk a marketing lehetőségeinket. Vajon minden apró részletben megfelelünk a mai kor követelményeinek? Vajon minden lehetőséget kihasználunk e azért, hogy újabb vendégeket szerezzünk, vagy a régieket megtartsuk?. Vajon […]

Belső lapok tervezése II

menu design

A jó étlap design nagyon erős marketing fegyver minden étterem kezében Ebben a posztban fogjuk körbejárni, pontosan milyen lépéseket kell megtenni azért, hogy bevételnövekedést érjünk el, pusztán azzal hogy, a megfelelő étlap designt választjuk. Mint az előző posztomban említettem ez a téma már nagyon régi, csak azt hiszem, még nem sokan alkalmazzák Magyarországon. Amennyiben még […]

Logózás
tipusai.

Az étlaptartó logózása ma már elengedhetetlen minden étterem számára. Ebben a posztban az egyik legfontosabb self marketing lehetőséget szeretnénk bemutatni. A saját brand építése elengedhetetlen, ha azt szeretnénk, hogy a vendégek emlékezzenek ránk. Az egyik legjobb és legolcsóbb lehetőség,ha mindenhol ahol csak lehet megjeleníti a logójázt. Az étlaptartó logózása nem csak egy lehetőség, hanem szinte […]

Milyen kiegészítők állnak rendelkezésre

Étlaptartó kiegészítők

Ebben a posztban az étlaptartóinkhoz rendelhető kiegészítőket szeretnénk bemutatni. Egyre gyakrabban látják be a tulajdonosok, hogy a mai világban, amikor a konkurencia harc egyre nagyobb, akkor muszáj, hogy megkülönböztessék magukat a többszáz hasonló válalkozás közül és erre remek lehetőség ha a kiegészítők valamelyikének a felhasználásával lesz az étlaptartó elkészítve. Az étlaptartó kiegészítők használata nem csak […]

Milyen belső kialakításra van szükségem?

Étlaptartó belső kialakítása

Miért fontos hogy az étlaptartó belső kialakítása passzoljon a kínálatunkhoz. Ebben a posztban kicsit bővebben szeretnék írni milyen lehetőségek vannak, kinek mit érdemes választani. Ha az étlaptartó belső kialakítása jól lett megválasztva, akkor az nagyban megkönnyítheti a napi munkánkat Fontos, hogy tudjuk pontosan mi is az ajánlatunk, hiszen nem mindegy, hogy csak pár étel van […]

Belső lapok tervezése I

Étlaptervezés

Avagy milyen szempontokat kell figyelembe venni az étlaptervezés során Van e olyan szempont amit az étlaptervezés során figyelembe kell venni, a designon kívül? A nyolcvanas évek elején a tengerentúli vendéglátósok felismerték, hogy fontos lenne megismerni azt a mechanizmust ami alapján a vendégek eldöntik mit akarnak rendelni. Lényeges kérdés, mivel ha ismernénk a logikát ami alapján […]